PIZZA AUTENTICA
PIZZA AUTENTICA
pizza napoletana
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Bologna
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Il Ristorante Michelemmà porta un raffinato tocco di napoletanità a due passi dal centro di Bologna, grazie alla vera pizza di pasta alta preparata con passione dai nostri ristoratori napoletani, a cui preme lavorare con ingredienti e prodotti campani selezionati, come la mozzarella e la ricotta di bufala DOP.
In attesa della nostra squisita pizza cotta in forno a legna, potrete gustare ricchi antipasti tradizionali, tra cui il tipico cuoppo napoletano: fritti sfiziosi serviti nel caratteristico cartoccio di carta paglia.
Scopri il nostro
MENù Delle pizze
Menù di terra
Pizze del Mare Veraci di pasta alta e di forma più piccola
pomodoro, pacchetelle di pomodoro San Marzano, basilico, olio evo, acciughe del Cantabrico (conf. 50g)
pomodoro, pomodorini, frutti di mare
stracciatella di bufala, dadolata di tonno crudo, grattugiato di limone, menta fresca
Pomodoro, polipetti, frutti del cappero, olive di Gaeta
(metà cottura fritta e metà cottura in forno) passato di pomodorini gialli, stracciatella di bufala e acciughe di Cetara
pomodoro passato, filetti di pomodoro San Marzano, burrata, acciughe di Cetara
(base bianca) ingredienti aggiunti dopo la cottura alici marinate, cipolla di Tropea, rucola, menta, pomodorini e grattugiato di limone
pomodoro, pomodorini, origano, basilico, olio evo, alici marinate (aggiunte dopo la cottura)
pomodoro, prezzemolo, acciughe di Cetara, olio nere, olio evo
Pizze Veraci Napoletane di pasta alta e di forma più piccola
crema di zucca, provola affumicata, pancetta, pomodori secchi, fili di peperoncino piccante
ragù napoletano con carne, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico, bordo ripieno di ricotta
mozzarella, nduja, all'uscita: stracciatella di bufala, fili di peperoncino, basilico
base bianca con bordo ai semi colorati croccanti all'uscita: prosciutto crudo, burrata, rucola
stracciatella di bufala, bresaola, granella di pistacchio
pomodoro in forno, all'uscita: pomodorini freschi, basilico,grana, bocconcini di bufala, olio evo
pomodoro in forno, all'uscita: pomodirini freschi, basilico, grana, bocconcini di bufala, olio evo
crema di patate, mozzarella di bufala, carciofi grigliati, olive di Gaeta, pepe nero
crema di patate, mozzarella di bufala, carciofi grigliati, olive di Gaeta, pepe nero
mozzarella di bufala, prosciutto cotto, ciliegina di bufala (agg. dopo cottura) pomodorini secchi sott'olio
crema di friarielli, provola affumicata, nduja, pomodorini secchi sott'olio
provola affumicata, salame napoli, pomodorini rossi, pomodorini gialli, basilico
mozzarella, salsiccia, friarielli, basilico, olio evo
pomodoro, bufala, pomodorini, grana, basilico
pacchetelle di pomodoro San Marzano, bufala, parmigiano, basilico, olio evo
bufala, pomodorini, ricotta, basilico, parmigiano, olio evo
mozzarella e ricotta di bufala, melanzane fritte, parmigiano, basilico
pomodorini, provola affumicata, zucchine fritte, melanzane fritte, salame dolce, parmigiano, basilico
pomodoro, provola affumicata, melanzane fritte, parmigiano basilico, olio evo
bufala, scarola, basilico, olio evo
pomodoro, bufala, olio evo, parmigiano, con bordo ripieno di ricotta di bufala, pepe
pomodoro, pomodorini, provola affumicata, parmigiano, basilico, olio evo
pomodoro, bufala, basilico, parmigiano, olio evo
Pizze Classiche
pomodoro, bufala, pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Parma e scaglie di parmigiano
pomodoro, bufala, prosciutto crudo di Parma
pomodoro, mozzarella. prosciutto crudo di Parma, rucola
pomodorini, mozzarella, basilico, grana
pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofini, olive, funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini
pomodoro, mozzarella, verdure di stazione
Pomodoro, provola affumicata, salame dolce, ricot ta, pepe, parmigiano, basilico
pomodoro, mozzarella, olive, capperi, origano, acciughe
pomodoro, mozzarella di bufala
pomodoro, mozzarella, capperi, origano, acciughe
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
pomodoro, mozzarella, salame dolce
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
pomodoro, mozzarella
pomodoro, mozzarella
pomodoro, aglio, olio, origano
